Muße（ムーセ）
静かな余白 心のゆとりを意味するドイツの言葉
KÜSSENの日々をつくる小さな余白を
書きとめていきます
- チョコ作りはやめたけど。。。
一昨年からフェアトレードについて学び
キュッセンでもフェアトレード商品を扱い始めましたものが作られる国と 消費する国のあいだには
大きな隔たりがあります作っている人たちは
それが何に使われ
どんな価値として消費されているのかを
知らないまま働いていることが多いようですチョコレートもその一つです
カカオがとれる国では
チョコレートという形を知らない
という現実があります
＜過去記事→フェアトレード＞そこから
チョコレートについて調べ始めました
凝り性なため
調べるだけでは飽き足らず
作る方にもシフトしてしまいました学びを整理する意味でも
チョコレート検定や
ショコラティエの資格取得を目標に設定し
時間さえあれば
チョコレート作りと
チョコレートの勉強そんな最中
生活の事情が変わり
作ることも資格取得も
立ち止まることになりましたそれでも
学んだことは無駄ではなかったと思っています
特にフェアトレードについては
もっと知らなくてはいけないし
もっと多くの方に
知っていただきたいことです作ると食べてしまうので
チョコレート作りはいったんストップしていますが^^;カカオの産地の実情に目を向け
フェアトレードを念頭に置いて品物を選ぶこと
これからも変わらず続けていきます2025.12.27
- いまいちわかりにくいSDGs 2025.12.14
- 必要なものかを考える 2025.12.09
- 過剰包装への慣れ 2025.12.06
- ゼロウェイスト 2025.12.04
- お酉さま 2025.11.24